Recept: Appelmoes-banaankoek

Eerlijk, de appelmoes erin is lekker fris, maar het is geen koek. Eigenlijk is het te zacht en is het meer gebakken havermout. Zo’n gerecht biedt mogelijkheden voor iemand met slik- en kauwproblemen. Schep extra appelmoes erbij en je hebt vloeibare koek. Alles is vaak wel in huis, probeer het gewoon, met of zonder slikproblemen. En, wat vind je er van?

Keukenmateriaal

  • Oven
  • Bakpapier
  • Bakplaat

Ingrediënten voor 4 porties

  • 1 banaan
  • 3 el appelmoes
  • 5 el havermout
  • Snufje kaneel of kruidnagel kan ook vanille zijn

Instructies 

  • Verhit de oven op 180 graden.
  • Pel e banaan.
  • Prak deze met de appelmoes en havermout. Gebruik desnoods een staafmixer.
  • Schep 2 eetlepels per koek op een met bakpapier bedekte bakplaat.
  • Bak in 15 minuten goudbruin.

Zin om te variëren? Doe er dan eens chocolade, andere specerijen of rozijnen doorheen.

Gerelateerde artikelen

Bananenloempia

Gebakken banaan is zoet en krokant. Het laat je misschien denken aan een Aziatische maaltijd of een goed gebakken bananen pannenkoek. Zelfs de gedachte aan banaan met chocolade in het vuur komt misschien langs. Bij deze krijg je een simpele manier om dit op te wekken met 2 ingrediënten.

Fris & Fruitig

De nieuwe maand gaat over Fris & Fruitig. We staan erbij stil dat je 2 x per dag een stuks fruit eet en aanbiedt aan de bewoners. Ook hebben we het over ‘ruikt het fris & fruitig’, het effect van geur. Ook hebben we het over Fris & Fruitig voelen. Oftewel, ben je lekker energiek. Met deze laatste starten we we vandaag in de nieuwe maand!

Gelukkig zijn kun je leren

Wetenschappers leren ons dat ongeveer 50% van ons geluk wordt bepaald bij de geboorte, 10% door onze omgeving en maar liefst 40% door het trainen van onze hersenen. Met andere woorden: gelukkig zijn kun je leren, dus tijd om daarin te duiken!

Samen eten maakt gelukkiger

Diverse onderzoeken tonen aan dat samen eten gelukkiger maakt. Je kunt het je vast wel voorstellen. Als je alleen bent, heb je minder plezier in het eetmoment dan samen. Voor ons geldt dit natuurlijk net zo goed als voor de bewoners.