Recept pita tonijn met broccoli

Verkoop dit maar als een kleine calzone pizza met tonijn. Het is de moeite waard qua smaak en door de combinatie van plantaardig en dierlijke eiwitten erin. Je vindt eiwit in de volkorengranen, de broccoli, de kaas én de tonijn.

Ingrediënten voor 3 broodjes

  • 3 volkoren pitabroodje (80 gram)
  • 90 gram jonge komijnekaas
  • 3 eetlepel muhammara 20 gram
  • 75 gram broccolirijst
  • 75 gram tonijn uit blik op olie

Bereidingswijze

  • Meng de tonijn met de broccolirijst en muhammara.
  • Snijd de pita open vul met het mengsel.
  • Leg de kaas er bovenop.
  • Verpak in aluminiumfolie.
  • Verwarm 10 – 15 minuten in een oven van 200 graden. Kan ook in de koekenpan met aluminiumfolie of in het tostiapparaat.

Vegetarisch? Gebruik de vegan tonijn Vuna van gourmet. Dit product vervangt niet alleen de vis, maar vervangt ook het eiwit. De vegan versie heeft 23 gram eiwit per 100 gram. Dat komt heel dichtbij het origineel; tonijn uit blik is 25 gram eiwit per 100 gram.

Gerelateerde artikelen

Bananenloempia

Gebakken banaan is zoet en krokant. Het laat je misschien denken aan een Aziatische maaltijd of een goed gebakken bananen pannenkoek. Zelfs de gedachte aan banaan met chocolade in het vuur komt misschien langs. Bij deze krijg je een simpele manier om dit op te wekken met 2 ingrediënten.

Gelukkig zijn kun je leren

Wetenschappers leren ons dat ongeveer 50% van ons geluk wordt bepaald bij de geboorte, 10% door onze omgeving en maar liefst 40% door het trainen van onze hersenen. Met andere woorden: gelukkig zijn kun je leren, dus tijd om daarin te duiken!

Fris & Fruitig

De nieuwe maand gaat over Fris & Fruitig. We staan erbij stil dat je 2 x per dag een stuks fruit eet en aanbiedt aan de bewoners. Ook hebben we het over ‘ruikt het fris & fruitig’, het effect van geur. Ook hebben we het over Fris & Fruitig voelen. Oftewel, ben je lekker energiek. Met deze laatste starten we we vandaag in de nieuwe maand!